外食是一種對尋覓美食的享受,然我更喜歡在家裡烹飪。雖個人廚藝有過人之處,但也尚算合格。這天去了一趟Gurney Plaza的Cold Storage,裡面售賣許多「來佬貨」,尤其醃肉火腿更是很多選擇,可算是檳島目前最多的。

拿鐵那天買了一粒大蜜瓜,吃起來清甜可口,想到義大利有一種沙拉是火腿搭配蜜瓜吃,就在那裡買了由義大利進口的巴爾馬生火腿。這幾片生火腿不便宜,要馬幣33塊多,才三大片,想到來佬貨那麼貴,還是慳點吃。

做法非常簡單,將巴爾馬生火腿取出,放在切片的蜜瓜,不放牙籤固定也可以,我只是貪美觀而將牙籤固定住蜜瓜火腿。

巴爾馬生火腿有著濃郁的奶油味,鹹香味濃,搭配清甜且水分多的哈蜜瓜,若喜歡的話還可以加點老醋,這樣的口味就層次分明,有著酸甜鹹香的滋味。可以不必上館子又可吃到館子菜,其樂融融,荷包的錢也待在袋子久一點。

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