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终于征服历史悠久的Nasi Ganja,一看名字就知道来头不小。Ganja的马来文意思是大麻,我无从考察为何这摊闻名的咖喱饭叫大麻饭(当然不可能加大麻),不过脑力闪过的猜测肯定与你一样,就是一吃上瘾吃了过瘾的咖喱饭啊!

但是要吃这个让人欲仙欲死的咖喱饭可不简单,我也是第一次尝试来吃,结果一看长长的队伍即可被那股阵容吓到。排队了几分钟后被马来同胞告知排队的是打包的,要堂食即可进入咖啡室内,只要有空位子就可坐下。还以为找个位子肯定是易事,殊不知难度也挺高的,每台座位都被等候的人站着,几乎不太可能找到位子的感觉。

所幸有一位马来同胞阿姨真好人,看到我大腹便便就说可让位给我们坐。

鸡肉不是一般的肉鸡,而是养到相对成熟的鸡只,肉质扎实有肉香

这里售卖的咖喱饭和我在槟城的不同,一有空位坐下即刻有人前来问要几个饭,而每碟饭都统一有炸鸡、咸鸭蛋、一条咖喱秋葵和淋上少许咖喱汁,若要加中卷、鱼或任何加料都另外计算,简单的很,而且这下子上菜速度快如火箭。

我本来要加咖喱羊肉,sotong,结果都没了,剩下咖喱牛肉,心想好过没有吧!不过咖喱牛肉也不是盖的,牛肉的肉质软嫩,我喜欢牛肉咖喱保持老传统的味道,也就是没有过于浓郁的香料或时下扁担饭喜爱的黑色酱汁来烹调,这道咖喱牛肉带着朴实无华却带着淡然的咖喱香味,美味之余让我惊讶的寻觅到朴实见真章的美味。

吃Nasi Ganja很简单,只要将咸鸭蛋和咖喱汁一起混合饭一并吃,没有淋上像大海的伤心咖喱饭,反而能让饭沾上咸香的咸鸭蛋和咖喱汁混合的味道,加上饭是以铜锅煮熟,粒粒透着米香,第一口或许你觉得平淡无味,然而它的美味魅力如大海啸般由轻微转至逐渐强烈,本来顾虑着咖喱会让人至肥的想法也抛之脑后。

铜锅煮的饭透着米香
大排长龙

店家每时每刻忙得不可开交,不过有路过怡保,若吃腻了河粉之类的中式餐点,不如将此店纳入觅食名单之一,肯定不会让你后悔。

Kedai Yong Suan – Nasi Ganja

地址:2, Jalan Yang Kalsom, Taman Jubilee, 30300 Ipoh, Perak, Malaysia

时间:9.30am – 5pm

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