在槟城曾经某报章办过街头美食争霸赛,让更多槟城街头小吃摊子更百花齐放,凸显其饮食魅力。我常去日落洞的大路后,事关有位关系很好的顾客在那边居住,有时候她一个电话,服务周到的我就即刻安排时间过去送货给她。

故而,我常有机会溜达在那儿。不过说真的,我并不常吃那边的食物,也许不对味吧,因此吃了好几次就很少在那边吃晚餐了,一办完事项就移去别的地方。

那天刚好她还没回到家,因此就必须等待。坐在茶室刚好看到这摊子曾是街头争霸赛冠军的咖喱面,二话不说就点来吃。

咖喱面里有加了姜花、薄荷、猪红、血蛤、豆腐卜等,而比较特出的亮点该属于姜花吧,毕竟在槟城咖喱面当中,能够在面条汤上看到姜花还真少见。咖喱面的汤有些鲜红,并不是那种所谓白咖喱面的类型,而是汤头已经加入辣椒熬煮一段时间。将勺子的辣椒油混合在汤里捞了一下,果然咖喱面色泽更显鲜红,那种色泽更撩人肠胃。我舀了一口红咖喱往嘴里吸吮,那一口即刻喝到姜花和薄荷柔和一起的味道,鲜爽之感让浓郁咖喱汤更有层次。而鲜红的咖喱不是盖的,辣味果然呛辣,若不嗜辣的可能觉得很辣,而喜吃辣的就是宝。

原来是一位很年轻的老板,看他年纪轻轻就已经得到街头大厨冠军,在槟城云云参赛小贩当中能够脱颖而出,实属实力所为而非侥幸。我看到他送上面来时也很谦虚,并不会冠上如此头衔而自满骄傲,服务态度令人舒服,因此此摊子不妨一试。

*也有干咖喱面提供

冠軍咖哩面
地址: Opposite Taman Kheng Tian Apartment, Van Praagh Road. 11900 Jelutong.
时间: 6pm – 11pm

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