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寿司已经是晋升国际饮食,槟城五星酒店G Hotel Kelawai的SPOON餐厅提供的国际自助餐都会出现寿司的踪影。

昨天在槟城G hotel Kelawai SPOON 餐厅出席制作寿司和鸡尾酒的媒体博客小比拼,大伙儿聆听G hotel副厨师长Chef Karthi示范的标准寿司之后,我们就各就各位在45分钟的限时内完成三道寿司。

材料由G hotel Kelawai提供,有烟熏鲑鱼、蟹棒、黄瓜等。参加这类型比拼最好要尝一下对方所提供的食材,不然咸度等都不晓得就很难掌握味道了。

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经过45分钟的奋勇,大伙儿都非常享受制作方法过程,这种不是很严肃的比赛最好玩了(毕竟大家也不是专业厨师),不在乎结果只在乎享受过程自在了。

很快45分钟就这样溜走,几乎好像没察觉秒针的转动。最后的十分钟我开始摆设装饰,将小花朵摆放在黑岩石上,我好喜欢这黑岩石的盘,不知道在哪里买得到呢?

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我制作了蟹棒黄瓜寿司Kani Maki、樱花加尼福尼亚寿司Ss和烟熏鲑鱼寿司球。时间关系我来不及也忘了做很多事情,在寿司的馅料上未能发挥最好的创意和变化。

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上图右顺时钟是博客吉神Gibson Chan的作品,接下来是KenHutnsfood的作品,爵士啦的作品和时尚编辑Fabian的寿司作品。

下图是我的作品。

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大伙儿非常开心顺利完成任务,其实过程真的非常好玩,每个人都去材料台愣在那不知所措,以为很难完成,结果每个人都端上不错的作品。这个比拼的重点其实是要让我们媒体和博客除了在平时品尝厨师呈现的菜肴以外,也要让我们体会厨师在幕后料理台默默耕耘,且在闷热的厨房里埋头苦干,那份心意和辛苦真的值得让我们去体验一番。

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有了主食之后,少不了饮料,G Hotel Kelawai最著名的酒吧2PM提供多项经典鸡尾酒。

因此此刻,就是要来挑战2PM最著名的Chili Lada鸡尾酒。

年纪轻轻的2PM调酒师Preetran为我们示范这杯橙红色的鸡尾酒,它是由伏特加、蔓越莓、百香果、辣椒和青柠调配而成。每杯的分量统一,偏偏每位参赛者所调配出来的作品都各有自己性格的鸡尾酒。我个人的就伏特加味偏重,低调的呛辣。

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一番笑声之下完成了寿司和鸡尾酒。最后由G Hotel公共关系经理Christina Tan小姐为我们揭晓成绩。恭喜吉神荣获最佳作品,让他赢得了免费住宿Premier Suite一晚,而我得了次奖,也同样恭喜Fabian得到了三奖。

再此非常感谢G hotel的诚意邀请,让我们接着这个活动更了解厨师的辛劳,同时也深深体会台上一分钟,台下十年功。

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