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相信你来过槟城想吃印度飞饼Roti Canai都会想到Transfer路,那摊子的生意火红,每每去到都很难找到位子。十多年前我就常去那边吃,只是近年来老厨子好像换了人,味道大不如前,不可同日而语了。

还好上帝对我不薄,还给我找到这摊子可以替代Transfer路的印度飞饼。这摊子是我朋友介绍的,若不是她的先生常寻觅马来裔印度裔的美食,相信我也几乎找不到这个隐蔽于市的市井美味。

这摊子就伫立于羊肠小径内,但是不难找,毕竟有美食就有人潮,不到一下子你就看到许多汽车停在路旁,直觉这里就是我要找的那个它了。

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好不容易找到位子坐了下来,老板们都非常亲切,而且个人感觉他们比Transfer 路的印度飞饼摊子老实的多,我们要了两碟Roti Banjir (淋上咖喱),若在别家就直接顺便给你一人一块咖喱鸡腿。看到没有鸡肉的我们就要了一块鸡肉来试一试。淋在印度煎饼的咖喱酱汁非常美味,刚开始吃时丝毫不觉得有辣度,稍微微酸的番茄味道浓郁,然而在吃多几口那股辣度逐渐提升,调味也非常得宜,三两口这样就吃完一片煎饼了。而且这摊子的煎饼不会太油,我不喜欢调和路的印度煎饼太油腻了。

相信我,如果你喜欢吃印度飞饼,你一定会喜欢这里。

Roti Canai Fairuz No.1

地址: Jalan Gemas, 10460 Georgetown. Penang

时间:8am – 9pm

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