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向来中午时分都忙到忘了时日,人一到空闲肚子就饥肠辘辘。想到天气热如盛夏,就想吃红豆冰消暑,于是就去北海阿波罗菜熟食市场吃红豆冰。

一来到这里就人满为患,简直让我傻了眼,原来中午时分还有那么多馋客如我同样涌到这里吃冰品。要了各一碗红豆冰和煎蕊,看到隔壁摊子的炸物,蠢蠢欲动,也点了春卷,海鲜卷和炸菠萝蜜。

难得这里的炸菠萝蜜肉非常饱满,而且菠萝蜜香甜不腻,加上面衣的脆浆包裹,吃时同时吃到软棉细化的菠萝蜜肉又吃到脆卜卜的面衣,两个极端的口感同时在嘴里爆开火花。

红豆冰和煎蕊两者,我比较喜欢前者,它的甜度适中,而且红豆冰独特的香气来自于沙士,而这里的沙士味道刚好如古早味的记忆之味,让我回味小时候所尝到的红豆冰。而后者的味道比较平淡,椰奶味比较不明显,大红豆和小颗粒红豆煮得软烂,搭配同样属于软棉质感的绿色煎蕊非常搭配。

吃到一半看到隔壁桌正在吃叻沙,多口问了一句:“好吃吗?” 这样一问就让我的餐桌上出现了热腾腾的叻沙。

叻沙的汤底偏酸,汤头无太多鱼肉,吃起来就少了一点鱼香鲜甜,但这类型属于威省区的叻沙味道都是属于偏酸汤头偏清澈,可取的是叻沙加了许多姜花,一遍喝汤是飘逸着姜花香气,变成美味的关键。

 

阿波罗午时熟食中心

地址: 美达花园 Jalan Raja Uda, Butterworth.

GPS: N 5.43356 E 100.38515

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