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人说酒香不怕巷子深,好啤酒就值得我们回味再三,日本三得利顶级香醇啤酒来就是最佳例子。自从日本旅行回来之后,一直都很怀念在日本喝过的啤酒,清晰的麦芽香还在鼻尖盘旋。幸好在这家新开在北海最热闹商圈Sunway Perdana的DORAKU日本料理餐厅有提供直接从日本进口的三得利顶级啤酒,我的哈日酒瘾总算有个依归,一喝就喝了三杯之多。

日本三得利顶级香醇啤酒的泡沫绵密细滑,刚倒入杯中泡沫异常的多,然而不一会儿泡沫渐渐减少,让喝的每一口都顺心顺喉,醇厚麦芽香气充彻满腔,加上冰凉啤酒,喝几口顿觉沁凉快感。三得利黑啤更是让人惊喜交集,除了醇厚麦芽香以外,隐约多了一种如咖啡的烟熏香气,味道丝毫不苦,真是讨喜。

**(酒后不开车,未成年者不喝酒)**

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细细的气泡不停往上升,金黄色的啤酒色增添贵气

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海鲜刺身的种类繁多,如北极贝、章鱼片、鲑鱼片、扇贝、紅魽、牡丹虾、青魽和鱼子,全部刺身来自日本直接送达,鲜度甜度都不让离海时间过长,连海鲜之味都依稀尝到。这几种海鲜类,样样的口感都那么精细,尤其我个人最爱牡丹虾,其肉质口感鲜甜爽口,齿缝间又感受到绵密咬感,不敢相信从日本空运来的牡丹虾依然拥有保持上好的品质。品牡丹虾最好就是不沾任何酱油,来自深水海域的牡丹虾本身已含着浩瀚大海的海洋之味,冰凉海水更能够培养出牡丹虾肉质鲜甜甘饴,现在光回想我就口水直流,回味无穷。

Yokosuka RM158

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Miami No.1 Roll RM26

上下图是我吃的寿司饭卷,说实在这两款寿司卷都分量多且扎实。上图的是鳄梨片卷着脆口青瓜和炸大虾,炸过的大虾香味浓郁和鳄梨的油腻口感交集,本来不想吃那么多米饭的我却不知不觉失控的将它们吃完。

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Sun Garden Roll RM26

 

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Salmon Mentai Don RM25

坦白说,我从来没吃过美奶滋的盖饭,毕竟美奶滋属于油渍渍的食品,加在饭上好吃吗?

我也是第一次品尝美奶滋的盖饭,这碟鲑鱼片美奶滋的盖饭却不错吃,其鲑鱼片厚度适中,烤过后并无生硬干柴的口感,反而还有柔软的口感,美奶滋并无太油腻之感,看似很多的美奶滋其实不然,吃起来饭的软糯搭配柔软的鱼肉,美奶滋变成拉近饭和鱼肉的距离,这种意外惊喜恰好变成相辅相成的好味道。

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牡蛎大如手腕心,吃起来就不塞牙缝。这里的美奶滋烤牡蛎非常可口,一般烤牡蛎都会加起司,然而或许考虑起司奶味会覆盖了牡蛎的鲜甜
因此这款美奶滋牡蛎反而不会抢夺牡蛎的鲜味,美奶滋酱还特别加了面包粉、大葱颗粒来增加口感,属于值得推荐的一道下酒料理。

“我们是在吃布吗?” “看起来很像一块布也!” 大家雀跃的在那边讨论着这碟下酒菜。
这是小沙丁鱼压成一片片像纸的薄片,其味道如嚼鱿鱼丝,而口感脆卜卜的,一边吃一边喝啤酒最过瘾了。

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Oyster  Doraku Yaki RM23

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Wagyu Oxtail Soup RM32

连一碗汤都使用上好的和牛尾来熬煮的汤品,光听名字就让人充满遐想。果然和牛尾汤充满牛肉的香气,一勺慢慢吸吮是最善待牛尾汤的动作,汤少许的浓稠也代表胶质都融化当中,每吃一口自觉自己的皮肤不知觉的好多了。

 

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nabe

女人最爱美,向来日本人泡汤最厉害,导致皮肤吸收丰富的矿物质让皮肤又细又滑。泡汤在马来西亚就没了,但能够享受美人锅同样达到美肤效果~。(我知道你开始睁开眼睛了~)

这海鲜美人锅实在精彩,螃蟹的体积已经占了石锅的三分之二,最精彩的是汤头鲜甜度完全在三秒内征服人心,汤品只用上好的猪背脊所熬煮,双唇喝汤之后黏呼呼的,实在过瘾,一碗接一碗,差不多碗底朝天才罢休。

 

 

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Kani Jiigae RM88

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Seafood Doria RM23

难得一见的海鲜起司烤饭,起司的铁粉一定爱死它。

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日式蛋包饭对我来说根本就是可爱到舍不得吃那种,圆碌碌的鼓起在炒饭上,用刀直线一划,两边就会应声而下,形成一大片蛋包,淋上得米拉斯酱汁,半熟的蛋液混合了得米拉斯牛肉酱汁让味觉更升一层,值得推荐。

 

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Omu Rice RM19

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Collagen Ramen RM21

面条爽口,胶原蛋白汤头,美味美容及于一“碗”,我岂能错过?

 

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在众多日本料理餐厅,难得会空运日本的水果,这款饭后甜点桃和日本珍珠玉米就是从日本进口,诚意十足。而日本珍珠玉米的口感犹如在吃甘蔗,一咬下去玉米汁即刻如喷泉般喷出,而且味道是甜如甘蔗,淡雅清香,实在妙不可言。

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地址: No.49,Ground Floor,Jalan Todak 6,Pusat Komersial Sunway Perdana,13700 Perai,Penang

电话: 04-3842918

时间: Monday-Thursday 11.30am-2.30pm,6pm-10.15pm / Friday-Sunday 11.30pm-10.15pm

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