素来对牡蠣宠爱有加, 软棉的口感在嘴里温柔得像个女人般 舍不得将之咽下,只要是新鲜的牡蠣我就会眼睛发亮,事关已经爱上牡蠣这回事了。但我并不是每个牡蠣都吃,毕竟这类海产生吃最甜美,然而并不是每个餐厅的牡蠣都那么新鲜,而我一直寻觅的就是今天介绍的专經營的生蚝吧。

能够认识这个生蚝吧是来自一位脸书里的朋友,他吃遍天下,有天看到他分享这家生蚝吧时顿时让我震撼,终于如愿以偿的在吧台一次过尝试不同国家的牡蠣,相信如果你喜爱牡蠣就会如我般兴奋。

由于拿铁不吃生食,因此我所点的生蚝都由我一个人包办,但这样反而更好,因为吃生蚝就是要『独食』。我点了starter trio oyster,裡面有法國生蠔、塔斯馬尼亞生蠔和愛爾蘭的牡蠣。每个国家的生蚝口感都有不同,來自塔斯馬尼亞牡蠣饱满肥碩,口味偏甜。愛爾蘭和法國的生蠔有著脆口的口感,而且海潮味豐富,實在美味。

我吃生蠔的務必不加塔巴斯高辣椒醬,若說為了解除冷凍生蠔的雪藏味,倒不如別吃好了。一隻肥美甜美的生蠔絕對不必添加任何醬汁或檸檬汁來提鮮,而是將它搭配合適的地中海白酒,絕對讓你吃得滋味滿分。

 

地址: The Garden Mall, 3rd floor, Mid Valley. Kuala Lumpur. OR Publika mall, B.I.G supermarket Ground Floor.

電話: Publika Mall 0362091739image12-1024x768

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