本來說好今晚要去吃西餐,拿鐵有點鬱悶,畢竟他對西餐有點感冒。不過這也難怪,畢竟現在的西餐價格貴,餐點素質也好不到哪裏。

突然在面子書看到我的御用理髮師去這家餐廳吃海鮮,想起之前暢遊達人搭檔也光顧過,於是發了一張海鮮照片給拿鐵, 問他要去嗎。

不出我所料,答覆是:“OK”。看到海鮮螃蟹等,他就沒法子了。

這家餐廳就在北海新的商圈,aroma hotel附近。餐牌裡的海鮮如海蟹、蝦、龍蝦等都是被歸類為套餐,價格介於88-108之間,龍蝦甭說肯定超過這個數額。我們點了三只海蟹的套餐,套餐裡除了含海蟹之外,也有粥、玉米、蛤、蓮藕、金針菇和甜番薯。

海鮮做法如出一轍,不是火鍋就是燒烤,但用蒸的做法可是頭一遭。先用特製的鍋具將白粥倒入鍋裡,除了讓粥的水分蒸發形成水蒸氣,將上層的海鮮蒸熟,同時也讓海鮮所流出的鮮美湯汁滴滴皆精華般流入粥底,這樣的想法和做法可說非常完美。先說我們所點的海蟹套餐,蛤和海蟹都非常新鮮,可說沒啥可挑剔的。況且經過熱騰騰的蒸氣洗禮後,逼出的鮮美味甜的海鮮湯汁並無腥味可言,這點可說無懈可擊。

可是在蒸煮的過程中,若要吃得盡興一點就有點難了。為何我這麼說呢?畢竟每一樣食材的熟度快慢有差,若想吃得有滋味一點就必須分開蒸煮,比如先讓蛤蒸熟,吃完再放入海蟹加蓋蒸熟,吃完再放入蔬菜,加蓋等候,熟後再吃,然而這樣的做法就讓吃的盡興怠慢了,若餐廳可在菜單中加點小炒搭配,也可搭配海鮮配飯等。另外,在吃完整個套餐之後,肚子還真的挺餓的,粥底的份量真的少得可憐,我在想是不是米飯價格又漲了?

Yu Xia Xie Steam Cuisine

地址:15, Butterworth Business City Centre, Jalan Raja Uda,, 12300 Butterworth, Malaysia

电话:+604-313-3611

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