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我的博文一贯都是以美食有关,对于美食的情意结当然不止是美味如此单纯,一道食物的美味与否,是和背后人物息息相关,哪怕那是耄耋之年的老人,亦或者是样貌平凡的年轻厨师的作品,这些食物经过他们历练的巧手,对盐糖等调味比例的执着,对火候弱强的控制,其过程经历酸甜苦辣之味,串起来就是津津乐道的故事,甘苦点滴在心中,人间至味。

这次,离不开美食。然,在谈美食之前,食物的美味有时候会接着背后的故事而升华,我想为大家介绍这位幕后人物。

Ms.Low来自幸福的家庭,家中排行最小,一般最小的孩子都是千万宠爱于一身,因此特别幸福。在成长的过程几乎十指不沾阳春水,长大之后她更成为一位著名的律师,生活中都充满着挑战的律政色彩,说实在,像这样刚强职业性格的女性,怎么会跟烹饪着上任何边际呢?或着,烹饪在一位成功的律师生活上占了一个怎样的位置。

 

律师对我们来说,都是威风凛凛的穿着那厚重的黑色律师袍,对着庄严的法官认真的为辩护人答辩,严肃、认真、庄严都是律师的形象,握笔多过拿锅铲,谁也猜不透她如何走入厨房爱上烧菜。

 

这点其实还真的有迹可寻。

 

当初,她从律师世界里找到了真爱,家庭观念甚重的她对未来家庭充满憧憬与期待。
然而离开娘家是每位新娘子最不舍得的事,尤其当妈妈牵着新娘子的手,小心翼翼的牵着眼中长不大的女儿,交托给另外一位付托终生的男人。从此,她必须接受新的生活方式,她的身份不再只是律师,而多了一个头衔,就是嫁为人妇的幸福太太。
家庭生活丰富了她生命的色彩,尤其当她们的爱情结晶娃娃的出世,更让两夫妻的生命注入一道美丽的彩虹,生活不管大小事情都是娃娃为首,母爱在娃娃的出世让她发挥淋漓。

我想,爱与被爱,究竟她喜欢哪个?

我看到Ms.Low选择将自己的爱全然的交给最亲的宝宝。

 

那份母爱的力量, 足以让一位人前严肃的律师毅然暂且卸下那套庄严的律师袍,取而代之是花边围裙。

 

这围裙是蓝绿色花图案的布,缝上了花边缝制而成的围裙,穿起来让人看起来年轻许多。Ms.Low说,当娃娃开始吃辅助食品时,特别爱吃面包。而市面上所售卖的面包虽包装吸引,但那些膨松剂,防腐剂等让面包更美味更耐久的美味诱惑却难免出现了健康的顾虑。为了娃娃的健康着想,她决定走入厨房,以前带领着助理在法庭上抗辩的战场不见了,取而代之却是独立的在厨房里和烤箱为伴。在厨房里,她找到那种母爱的快乐,那种期待孩子吃完后的满足笑容。

 

为了让厨艺更加精湛,她不畏艰辛的在台湾拜师学艺,回来不停再实践老师所教,务求口感完美,她从失败中成长,今日所尝到的她所制作的台湾手撕面包,不晓得来回反复试验千百回了。

 

而她的手撕面包,完全无懈可击。而我更是深深被面包的口感俘虏了,美味蓬松的口感,好吃得无法言喻,只差没热泪满眶而已。

 

面包使用老面经过两次发酵,面包的香气芬馥,柔软质感,用手剥开面包看到一丝丝的面包纤维慢动作被撕开,沾上一点特制的浓郁蘑菇汤,我完全被这柔软口感的手撕面包俘虏了。

 

这是我在日本回来以后就没吃过那么好吃的面包。

 

手撕面包虽看似简单,但其窍门在于食材和巧手制作。而且为了让我们吃得更加多样,她还特地准备了浓稠的蘑菇汤,蘑菇味十足,而且浓稠得来完全不造作,我以为Ms.Low只是擅长烘焙,谁知道原来她其他料理依然了得。而且她的摆盘非常有巧思,将马卡隆制作得玲珑可爱,味道却是大咖之作,和市面上所卖的不遑多让。

 

从Ms.Low的家门出来,我极致回味。回味我尝到一种未知的口味,那股如暖流般流入心坎的味道,我想了良久,终于在启动汽车之后想到了。
是幸福。对,就是那幸福之味。
有机会,你也来尝那幸福之味。
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Ms.Low有个梦想,那就是有朝一日可以圆了推出她个人食谱书,以她这做菜的天赋我想不难。或许你会对她的食谱想进一步的了解,其实很简单,她无私的将菜谱都写在个人网页。
Instagram: wawa_mom_oven

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