飲食隨筆

望穿秋水,引領而望,終於在大山腳區開了一家不只是只有香腸烤麵包生熟蛋的咖啡館。之前的咖啡館未免太單調了,除了咖啡,能夠端出來的食物真的單調的可怕,香腸、烤麵包、披薩等洋食。我覺得咖啡雖是舶來品,這些喝起來是飲料,但它給人的形象卻是品質生活的一部分,而這樣的身分轉換,經過事境遷移,早已融入熱帶南洋的飲食文化裡。而喝咖啡搭配椰漿飯,搭配暹羅炒米粉或者搭配椰絲蒸香蕉等,吃起來絕對不比搭配香腸培根麵包遜色。咱們從小到大都是這樣做搭配,打從小孩子的胃裡的DNA造就適應了這樣的搭配。

好吧,說說國外,我剛從中國的成都和西安回來,旅行那段日子去了當地的咖啡館,讓人吃驚的菜單選項多到驚人,麻辣魷魚須,四川烤辣魚等這樣的中國川菜竟然出現在咖啡館的餐桌上,或許你會覺得這樣濃油赤醬的食物搭配咖啡根本就不合適,這是你一廂情願的看法。然而,胃口不也是一廂情願嗎?中國人還是喜歡吃中菜搭配自己喜愛的飲料,它除了茶以外,或許咖啡已經是潮流中內最具代表性的飲料了。泰國亦是如此,Pad Thai搭配咖啡,東炎公搭配咖啡等,都是一群熱愛自己國家的料理民族。

馬來西亞的特色,在於濃厚的混搭文化色彩。我在這家餐廳內看到許多本地色彩的食物。點了Pulut Inti Kaya RM8,Mee Siam RM13和小焦糖喜歡的義大利麵(小孩子就是愛西餐)。食物味道不錯,咖哩香味濃郁,而且擺盤也顯見心思,用了許多類似娘惹的餐具來擺設,讓人除了享受美食以外,還可以藉此回味舊時光。

 

Garage 9 Cafe

地址:9, Lorong Maju Utama 2, Pusat Perniagaan Maju Utama, Bukit Mertajam

GPS: N.535201 E100.47272

Garage 9 Cafe – Facebook

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